چاشنی سوپ و سالادی که امروز به شما آموزش می دهیم _تحت عنوان چاشنی متعادل کننده_ کمی غیرمعمول است. این امر به خاطر این است که عناصر استفاده شده در این چاشنی به صورت ترکیبی خیلی مورد استفاده قرار نگرفته اند.

ترکیبات چاشنی

  • نصف استکان عرق کاسنی
  • یک قاشق مرباخوری پودر تخم گشنیز
  • نصف استکان روغن زیتون
  • یک سر انگشت دارچین یا نعنا و یا نمک

طرز تهیه

  • پودر تخم گشنیز و دارچین را در عرق کاسنی حل می کنیم . این ترکیبات به مدت 24 ساعت باید بمانند تا کاملا باهم ترکیب شوند. ( در طب سنتی ما ، به عمل خیساندن تدبیر کردن می گویند.)

ترکیب مورد نظر را هنگام خوردن با روغن زیتون مخلوط می کنیم و قبل از اینکه روی سوپ و سالاد مورد نظر بریزیم کاملا تکان می دهیم تا خوب مخلوط شوند.

 

چاشنی متعادل کننده

چاشنی متعادل کننده

 

چاشنی متعادل کننده برای چه کسانی مناسب است؟

  • برای کسانیکه یوگا و مدیتیشن انجام می دهند.

و نیاز به دریافت انرژی لطیف تر دارند، اما اگر خون آنها رادیکالهای آزاد داشته باشد امکان جذب پرانای مورد نیاز را نخواهند داشت. این ترکیب به پاکسازی رادیکالهای آزاد در بدن کمک می کند.

  • برای کسانیکه بیماریهای اکتسابی مانند سرطان، ام اس دارند.

طبیعت بدن این افراد نباید خیلی گرم و پرانرژی باشد، بلکه باید سرد و پرانرژی باشد. ما نمی توانیم برنامه غذایی بسیار گرم کننده ای به آنها بدهیم. در اینجا به بخشی از طب سنتی به نام مصلحات برخورد می کنیم. در مبحث مصلحات مواد غذایی را جوری با هم ترکیب می کنیم که تیپ بدنی و طبع ما به صلح و تعادل برسد. از طرف دیگر در طب آیورودا مفهومی به نام ویپاکا داریم. ویپاکا به معنای تاثیر و طعم غذا بعد از هضم ، که بسیار مهم است. ترکیبات ما باید طوری باشد که تاثیر بعد از هضم هم تعادل بدن را بهم نریزد.

  • کسانیکه جوش غرور جوانی می زنند بسیار مناسب است.

بهتر است یک سالادی با ترکیب جوانه ها درست کنند و از این چاشنی روی آن بریزند.

  • برای همه تیپ های بدنی مصفای خون است.

یعنی رادیکالهای آزاد را از خون بیرون می دهد.

 

نکات مهم

  • بدن را در فصول گرم و هنگام گر گرفتگی ها خنک می کند.
  • تا حدی ملین است و به دفع راحت کمک می کند.
  • باعث تقویت قلب می شود.

 

 

چاشنی متعادل کننده

چاشنی متعادل کننده